Galega 100%

Le 3 février 2011, Feiraco a obtenu les droits d’utilisation de la marque Galega 100% sur ses marques commerciales Feiraco Unicla, Feiraco Entera, Feiraco Semidesnatada, Feiraco Desnatada et Feiraco Hostalería.

La marque Galega 100% est une marque de garantie propriété de Asociación Laboratorio Interprofesional Galego e Análise do Leite (LIGAL) qui garantie que la matière première utilisée pour l’élaboration du lait et des produits laitiers provient exclusivement d’exploitations inscrites dans le registre des exploitations laitières de Qualité différenciée, crée par le décret 57/2010 du 8 avril.

Le registre des exploitions laitières de Qualité différenciée est un registre publique informatif d’exploitations laitières qui, dans le cadre des contrôles officiels réalisés par Xunta de Galicia, démontrent atteindre de manière continue des paramètres de qualité supérieurs aux exigences de la norme communautaire.

Les conditions pour pouvoir être inscrit dans ce registre sont:

1. Être en possession de la carte verte d’hygiène de l’élevage.
2. Avoir un historique d’accomplissement conforme aux paramètres de qualité du lait:
   • Teneur en germes à 30 º C (par ml) = 90 000 (Moyenne géométrique constatée sur une période de deux mois).
   • Comptage des cellules somatiques (par ml) = 350 000 (Moyenne géométrique constatée sur une période de trois mois).
   • Pas de détection dans les six derniers mois dans des échantillons officiels ou des échantillons d’autocontrôle de résidu d'antibiotique.
3. Ne pas avoir été sanctionné pour inaccomplissement en matière de conditionnement, hygiène, bien-être animal et sécurité alimentaire durant les six derniers mois à compter du jour suivant a sa mise en application effective.