Queso de Tetilla

Descripción

Queso graso madurado, elaborado con leche pasteurizada de vaca.

Ingredientes: Leche pasterizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal y corrector de acidez (E-509)
Forma: cónica
Corteza: muy fina y elástica, con menos de 3mm de espesor. Color amarillo pajizo natural, sin mohos
Pasta: blanda, cremosa, con pocos ojos repartidos de forma regular
Sabor: lácteo mantecoso, ligeramente ácido y suavemente salado
Aroma: suave, ligeramente ácido
Maduración mínima: 7 días
Contenido en grasa (M.G./E.S): 45% mínimo
Zona de elaboración: municipio de O Pino ( A Coruña)

Denominación de Origen Tetilla

La zona de Producción es toda la Comunidad Autónoma de Galicia y se elabora exclusivamente con leche de vaca de las Rubia Gallega, Pardo Alpina y Frisona.

Encima de la etiqueta comercial lleva adherida una contraetiqueta con número y serie y el logotipo de la Denominación de Origen Tetilla.

Consejos de conservación

Temperatura inferior a 10 ºC
Humedad relativa 75%-95%
Vida útil: 4 meses

Información Logística

Peso Unidad: 900g.
6 unidades por caja
40 cajas por palet